300gr dunkle Schoggi
100gr Zucker
5 Eier
100gr Butter
Schoggi im Wasserbad schmelzen. Butter in Würfel dazugeben. Alles untereinander rühren.
Eigelb mit 50gr. Zucker schaumig schlagen
Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und der restliche Zucker (50gr) dazu geben
Schoggi Buttermasse mit Ei Zuckermasse verbinden.
Eiweiss darunter ziehen.
Bei 180° ca 30 Minuten in vorgeheizten Ofen backen