300gr dunkle Schoggi

100gr Zucker

5 Eier

100gr Butter

Schoggi im Wasserbad schmelzen. Butter in Würfel dazugeben. Alles untereinander rühren.

Eigelb mit 50gr. Zucker schaumig schlagen

Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und der restliche Zucker (50gr) dazu geben

Schoggi Buttermasse mit Ei Zuckermasse verbinden.

Eiweiss darunter ziehen.

Bei 180° ca 30 Minuten in vorgeheizten Ofen backen