Für 4 Portionen

Olivenöl

2 gelbe Peperoni

2 rote Peperoni

2 Zuchetti

Salz und Pfeffer zum würzen

150gr frischer Ziegenkäse

2TL Birnen Dicksaft

Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen und das Gemüse erst stark anbraten und danach reduziert garen.

Gemüse erst Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten. Ziegenkäse auf das Ratatouille verteilen und mit einem TL den Birnen Dicksaft darüber leeren.