Rezept für 4 Personen

200gr weicher Weichkäse

4EL weiche Butter

1kl Zwiebel fein gehackt

frische Kräuter

Paprika, Salz und Pfeffer zum abschmecken

Den Weichkäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die weiche Butter Stück für Stück dazu geben und ebenfalls mit der Gabel unter die Masse rühren. Die Zwiebel und Kräuter fein schneiden und unter die Masse ziehen. Den Obazda nun mit Salz, Pfeffer und genügend Paprika abschmecken.

Als Variante getrocknete Tomaten und Basilikum dazu geben. Am Liebsten mag ich jedoch den Obazda mit frischen Himbeeren im Sommer oder mit Baumnüssen im Winter. Der Brotaufstrich ist köstlich auf frischen Brezen oder Brotscheiben. Schmeckt aber auch zu Geschwellti.