Grillier deinen eigenen Fleischspiess draussen im Schild-Garten, ob an einem lauen Sommerabend oder in der tiefverschneiten Bergwelt. Du stellst deinen Spiess selbst zusammen und grillierst ihn auf dem langen Kohle-Spiessgrill.  Dazu geniesst du ein sämiges Risotto aus der grossen Pfanne. Praktisch: Auf dem Grill kannst du auf Wunsch gleichzeitig auch ein Raclette zubereiten. Reservier den Grill für deine Gruppe oder nutze ihn an gut besetzten Tagen gemeinsam mit andern Gästen.